多項(xiàng)選擇題食品藥品監(jiān)管部門對(duì)食品經(jīng)營單位食品安全管理人員進(jìn)行監(jiān)督抽查考核，應(yīng)當(dāng)遵循（）原則。

A.科學(xué)
B.屬地管理
C.公開公平
D.隨機(jī)高效


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2.單項(xiàng)選擇題關(guān)于GB 2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，下列說法正確的是（）。

A.該標(biāo)準(zhǔn)中可以查到花生制品中黃曲霉毒素B1的限量值
B.該標(biāo)準(zhǔn)中可以查到糕點(diǎn)中山梨酸的限量值
C.該標(biāo)準(zhǔn)中可以查到芹菜中毒死蜱的限量值

3.單項(xiàng)選擇題關(guān)于食品添加劑“帶入原則”描述不正確的是（）。

A.根據(jù)GB 2760 《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，食品配料中允許使用該食品添加劑
B.食品配料中該添加劑的用量不應(yīng)超過允許的最大使用量
C.食品中該添加劑的含量可以超過由配料帶入的水平

5.單項(xiàng)選擇題番茄農(nóng)殘的測(cè)定部位是（）。

A.全果（帶柄）
B.全果（去籽）
C.全果（帶葉）