判斷題清明節(jié)采摘的茶葉被稱為“明前龍井”，尤為清香甘美，是茶中極品。
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
2.判斷題火腿灌湯蝦球是炸類菜肴
3.單項選擇題脆炸鮮奶，放入（）熱油中炸。
A.3
B.4
C.5
D.6
4.單項選擇題脆皮魚條是將魚肉切成（）的長條，下鍋時油溫控在五成左右。
A.7厘米長，1厘米見方
B.7厘米長，2厘米見方
C.8厘米長，1厘米見方
D.8厘米長，2厘米見方
5.判斷題脆皮糊適用于脆炸類菜肴
最新試題
食品雕刻可以應用于各種菜肴的裝飾和美化，提升菜肴的視覺效果。
題型：判斷題
冷菜菜品的儲存方法中，應該將菜品放入冰箱冷藏，以保持其新鮮度和口感。
題型：判斷題
拔絲蘋果時，只需要將蘋果切塊并炸熟，然后裹上糖漿即可。
題型：判斷題
食品雕刻的刀具不需要特別鋒利，只要能夠雕刻出簡單的圖案即可。
題型：判斷題
鹵的特點是使食材在鹵汁中充分吸收調(diào)料的味道，增加食材的口感和風味。
題型：判斷題
滑炒雞線的調(diào)配過程中，漿糊的濃度和炒制的火候?qū)﹄u線的口感和外觀具有重要影響。
題型：判斷題
氽是一種旺火速成的烹制湯菜的方法，即將質(zhì)地脆嫩、極薄易熟的原料，下入湯水鍋內(nèi)加熱至斷生，一滾即成菜的一種烹調(diào)方法。
題型：判斷題
清燉雞孚時，需要先將雞肉切塊并焯水，然后加入各種調(diào)料燉煮。
題型：判斷題
白煨臍門時，不需要加入任何調(diào)料，只需保持原味即可。
題型：判斷題
食品雕刻是指通過雕刻刀具在食材上雕刻出各種圖案和造型，以達到美化菜肴、增加菜肴藝術(shù)感的目的。
題型：判斷題