判斷題機械連鎖的防護方法,防護未裝上機器不能開動,防護必須裝上機器始可發(fā)動。
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在制作需要發(fā)酵的糕點(如包子)時,為何需要控制發(fā)酵環(huán)境的溫度和濕度?()
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糕點制作中,“包酥”技術(shù)主要用于什么目的?()
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糕點制作完成后,為何有時需要進行“晾涼”處理?()
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