判斷題傳質僅靠分子運動所引起的擴散稱作為湍流擴散。

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3.單項選擇題混和物一個相的組成可用多種方法表示，以雙組分兩相物系為例，其中物質的量濃度定義正確的是（）

A.一相中某組分的質量與該相總質量之比
B.一組分對另一組分的摩爾之比
C.一組分對另一組分的質量之比
D.單位體積中某組分的物質的量

5.單項選擇題物質在相內或相際間的轉移過程稱為物質的傳遞過程，簡稱傳質（mass transfer）過程，因為傳質主要是依靠物質的擴散作用（分子擴散和對流擴散），故傳質過程又稱擴散（diffusion）過程，且一般的傳質過程都有其逆過程。不屬于傳質過程的單元操作有（）

A.吸收和脫吸；氣體的增濕和減濕；液液萃取
B.固液萃?。ńr和浸提）；物料的干燥和增濕
C.金屬物件快速升溫及冷卻
D.蒸餾或精餾；結晶和溶解；吸附和脫附