單項(xiàng)選擇題營養(yǎng)素密度計(jì)算公式正確的是（）

A.營養(yǎng)素密度=一種食物提供的營養(yǎng)素含量/相應(yīng)營養(yǎng)素推薦攝入量
B.營養(yǎng)素密度=一種食物提供的營養(yǎng)素含量/相應(yīng)營養(yǎng)素當(dāng)日攝入量
C.營養(yǎng)素密度=一定量食物提供的營養(yǎng)素含量/相應(yīng)營養(yǎng)素推薦攝入量
D.營養(yǎng)素密度=一定量食物提供的營養(yǎng)素含量/相應(yīng)營養(yǎng)素當(dāng)日攝入量


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1.單項(xiàng)選擇題營養(yǎng)干預(yù)試驗(yàn)設(shè)計(jì)的類型在研究層面上常采取隨機(jī)對(duì)照方案和（）設(shè)計(jì)方案。

A.臨床實(shí)驗(yàn)
B.類實(shí)驗(yàn)
C.動(dòng)物實(shí)驗(yàn)
D.人體實(shí)驗(yàn)

2.單項(xiàng)選擇題世界衛(wèi)生組織對(duì)社區(qū)人口數(shù)的解釋是（）

A.5萬-10萬
B.10萬-15萬
C.10萬-20萬
D.10萬-30萬

3.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于食物營養(yǎng)價(jià)值相對(duì)較低的說法正確的是（）

A.含營養(yǎng)素種類齊全
B.營養(yǎng)素?cái)?shù)量適宜
C.營養(yǎng)素相互比例不適當(dāng)
D.易被人體消化吸收利用

4.單項(xiàng)選擇題下列屬于蛋白質(zhì)化學(xué)評(píng)分法的是（）

A.蛋白質(zhì)的消化率
B.氨基酸評(píng)分
C.蛋白質(zhì)利用率
D.蛋白質(zhì)功效比值

5.單項(xiàng)選擇題下列食物中蛋白質(zhì)生物價(jià)最高的是（）

A.牛奶
B.牛肉
C.全雞蛋
D.大豆