多項(xiàng)選擇題在西餐桌上的3個(gè)杯子是()。
A.白酒杯
B.水杯
C.紅葡萄酒杯
D.白葡萄酒杯
E.甜酒杯
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1.多項(xiàng)選擇題擦嘴時(shí)需用餐巾的()。
A.上端
B.中間
C.邊角
D.內(nèi)側(cè)
E.下端
2.多項(xiàng)選擇題適合舉辦就會(huì)的時(shí)段()。
A.早上9:00-10:00
B.早上9:00-11:00
C.下午3:00-5:00
D.下午4:00-7:00
E.下午4:00-6:00
3.多項(xiàng)選擇題冷餐會(huì)有()三種形式。
A.設(shè)座
B.不設(shè)座
C.貴賓設(shè)座
D.主人設(shè)座
4.多項(xiàng)選擇題俄式服務(wù)的特點(diǎn)()。
A.服務(wù)迅速
B.節(jié)省成本
C.氣氛愉快
D.講究餐具
5.多項(xiàng)選擇題西餐牛、羊肉通常有五種不同的成熟度,即()。
A.一成熟
B.三成熟
C.五成熟
D.七成熟
E.八成熟
F.全熟
最新試題
常用的香檳酒酒杯有兩種:一種是淺碟形,另一種為郁金香形。()
題型:判斷題
西餐早餐擺臺(tái)時(shí)應(yīng)將黃油和果醬同時(shí)擺放在餐桌上。()
題型:判斷題
面對(duì)顧客說話時(shí),與顧客保持一定距離,面帶微笑,目視顧客眼鼻三角區(qū),以示尊重有禮。()
題型:判斷題
服務(wù)中發(fā)現(xiàn)老人家自己在打菜的情況下,應(yīng)主動(dòng)上前幫忙。()
題型:判斷題
香檳酒僅產(chǎn)于法國(guó)的香檳地區(qū),其它地方生產(chǎn)的同類酒不能叫香檳酒。()
題型:判斷題
法國(guó)人比較習(xí)慣喝烈性酒。()
題型:判斷題
賓客的刀叉搭擱在餐盤上,表示其用餐完畢,可以撤去餐盤。()
題型:判斷題
當(dāng)看到餐廳進(jìn)來一位殘疾客人時(shí),應(yīng)該主動(dòng)上前攙扶幫忙。()
題型:判斷題
德國(guó)菜肴常以豬肉為原料。()
題型:判斷題
周到服務(wù)在服務(wù)中要突出一個(gè)“快”字。()
題型:判斷題