多項(xiàng)選擇題以下提及泡茶選水指法的書籍有（）

A.《煎茶水記》
B.《大觀茶論》
C.《茶經(jīng)》
D.《煮泉小品》


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1.單項(xiàng)選擇題茶事活動(dòng)中，以下不適用于奉茶禮儀的是（）

A.伸掌禮
B.注目禮
C.奉茶禮
D.握手禮

2.單項(xiàng)選擇題用于煮水、燒水，以及盛放所需用水的器皿被稱之為（）

A.泡茶器
B.儲(chǔ)茶器
C.備水器
D.盛放器

3.多項(xiàng)選擇題下列詩(shī)句中哪些是說茶葉的貯存方式？（）

A.喜溫燥而惡冷濕
B.喜清涼而惡蒸郁
C.宜清肚而忌香臭
D.藏時(shí)燥、泡時(shí)潔；精、燥、潔、茶道盡也

4.多項(xiàng)選擇題茶葉選購(gòu)中，看品評(píng)包括哪些？（）

A.湯色
B.香氣
C.滋味
D.葉底

5.單項(xiàng)選擇題紅茶與黑茶發(fā)酵過程說法正確的是（）

A.發(fā)酵條件不一樣
B.發(fā)酵方式一致
C.黑茶是以微生物活動(dòng)下進(jìn)行發(fā)酵，紅茶是多酚類酶氧化
D.紅茶是以微生物活動(dòng)下進(jìn)行發(fā)酵，黑茶是多酚類酶氧化