單項(xiàng)選擇題化學(xué)醬油在生產(chǎn)中使用不純的鹽酸和堿，就會(huì)使醬油中含（）量過(guò)高。

A.鐵
B.砷
C.鋅
D.鉛


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

2.單項(xiàng)選擇題“醉蝦”產(chǎn)品在制作時(shí)，經(jīng)過(guò)（）致死后一段時(shí)間后即可食用。

A.加熱后加酒
B.宰殺后加酒
C.熱燙后加酒
D.酒醉

3.單項(xiàng)選擇題冷盤中的糟制菜品因其口感（），故一般多在夏季食用。

A.口味濃郁
B.軟糯可口
C.清爽芳香
D.汁液豐富

4.單項(xiàng)選擇題不少調(diào)味品能調(diào)味、增香、除臭。比如（）。

A.醬油
B.花椒
C.食醋
D.生姜

5.單項(xiàng)選擇題“醉蟹”在制作時(shí)采用方法是（）。

A.生醉
B.熟醉
C.生糟
D.熟糟