判斷題客人付現(xiàn)金時(shí)，需當(dāng)面點(diǎn)清；客人掛賬時(shí)，請客人簽字。

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1.多項(xiàng)選擇題下列屬于高度酒的是（）

A.茅臺(tái)
B.香檳酒
C.瀘州老窖
D.五糧液

2.多項(xiàng)選擇題酒單設(shè)計(jì)的內(nèi)容包括（）

A.酒水品種
B.酒水名稱
C.銷售單位
D.酒品介紹
E.葡萄酒名稱代碼

3.多項(xiàng)選擇題吧臺(tái)設(shè)計(jì)要求包括（）

A.視覺醒目
B.要方便服務(wù)客人
C.為節(jié)省空間，吧臺(tái)應(yīng)設(shè)在一個(gè)較為隱蔽的角落
D.空間布置要合理

4.多項(xiàng)選擇題下列哪些是酒吧的組成部分（）

A.吧臺(tái)區(qū)和座位區(qū)
B.音控室
C.廁所
D.主題活動(dòng)區(qū)

5.多項(xiàng)選擇題下列對茶葉儲(chǔ)存描述正確的是（）

A.利用生石灰的吸濕性能使茶葉不受潮，能較長時(shí)間保持茶葉的品質(zhì)
B.當(dāng)茶葉受潮時(shí)，可拿到太陽底下爆曬，使其干燥即可
C.選用鐵罐儲(chǔ)存前，要檢查罐身與罐蓋是否密閉，不能漏氣
D.“干燥”是儲(chǔ)存茶葉的必需的要求