單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)工程是在（）水平上進(jìn)行蛋白質(zhì)改造的一種技術(shù)科學(xué)。

A.基因
B.原子
C.細(xì)胞
D.組織


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1.單項(xiàng)選擇題溶氧速率的調(diào)節(jié)方法主要有（）。

A.調(diào)節(jié)通氣量
B.其他選項(xiàng)都對
C.調(diào)節(jié)氧的分壓
D.調(diào)節(jié)氣液接觸面積

2.單項(xiàng)選擇題穩(wěn)定酶的方法之一是在某些酶的溶液中加入（），如少量的2-巰基乙醇。

A.底物
B.抑制劑
C.產(chǎn)物
D.巰基保護(hù)劑

3.單項(xiàng)選擇題（）萃取特別適用于直接從含有菌體等雜質(zhì)的酶液中提取純化目的酶。

A.液膜
B.有機(jī)溶劑
C.雙水相
D.反膠團(tuán)