單項選擇題穩(wěn)定酶的方法之一是在某些酶的溶液中加入（），如少量的2-巰基乙醇。
A.底物
B.抑制劑
C.產(chǎn)物
D.巰基保護劑
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1.單項選擇題（）萃取特別適用于直接從含有菌體等雜質(zhì)的酶液中提取純化目的酶。
A.液膜
B.有機溶劑
C.雙水相
D.反膠團
2.單項選擇題α-淀粉酶的發(fā)酵生產(chǎn)中，應選用對該酶有誘導作用的（）作為碳源，而不用對該酶生物合成有分解代謝物阻遏作用的（）作為碳源。
A.淀粉；果糖
B.乳糖；麥芽糖
C.乳糖；蔗糖
D.淀粉；葡萄糖
3.單項選擇題若想獲得產(chǎn)耐高溫酶的菌種，可在（）區(qū)域采集菌種。
A.高原
B.溫泉
C.深海
D.果園
4.單項選擇題世界上第一個商品酶制劑是（）。
A.高峰淀粉酶
B.中性蛋白酶
C.氨基?；?br/>D.脂肪酶
5.單項選擇題適于有乳糖不適癥的人群飲用的牛乳中加入（）。
A.乳糖酶
B.蛋白酶
C.淀粉酶
D.脂肪酶
最新試題
（）屬于酶分子的非合理性設計。
題型：單項選擇題
食物中能使機體產(chǎn)生過敏反應的抗原分子稱為食物過敏原，它們大多為（）。
題型：單項選擇題
從麥芽汁中提取的（）可以將植酸水解為磷酸和肌醇。
題型：單項選擇題
從選擇抗氧化劑的特性來說，（）是一種理想的脫氧劑。
題型：單項選擇題
嘌呤環(huán)上的各個原子分別來源于（）（）（）和（）。
題型：填空題
世界上第一個商品酶制劑是（）。
題型：單項選擇題
若想獲得產(chǎn)耐高溫酶的菌種，可在（）區(qū)域采集菌種。
題型：單項選擇題
如酶促反應的產(chǎn)物是（）時，因其為抗菌物質(zhì)，所以基本不用過多考慮防止微生物污染的措施。
題型：單項選擇題
當固定化酶的底物為大分子化合物時，因受到空間位阻作用的影響，催化活性（）。
題型：單項選擇題
蛋白質(zhì)工程是在（）水平上進行蛋白質(zhì)改造的一種技術科學。
題型：單項選擇題