單項選擇題（）以東北大、小興安嶺所產最著名，產期7-8月，適宜燒、扒、燴等烹調方法。

A.木耳
B.銀耳
C.牛肝菌
D.猴頭菇


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1.單項選擇題國際上常稱（）為“健康食品”。

A.牛肚菌
B.羊肚菌
C.牛肝菌
D.羊肝菌

2.單項選擇題食用菌中有“素中有葷”美譽的是（）

A.木耳
B.銀耳
C.口蘑
D.元蘑

3.單項選擇題食用菌中有“素中之葷”美譽的是（）

A.口蘑
B.元蘑
C.木耳
D.銀耳

4.單項選擇題食用菌中有“菌中皇后”美譽的是（）

A.蘑菇
B.竹蓀
C.香菇
D.雞樅

5.單項選擇題下列食用菌中不屬于素菜“三菇”之一的是（）

A.香菇.
B.蘑菇
C.金針菇
D.草菇