單項選擇題用巧克力漿來擠巧克力飾花時，通常使用（）。

A.一次性裱花袋
B.布裱花袋
C.硅膠裱花袋
D.裱花紙袋


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1.單項選擇題關(guān)于巧克力漿來擠巧克力飾花的敘述，（）是正確。

A.可批量制作，存于冰箱內(nèi)，需要時取出
B.可以用烤爐烘烤融化
C.需要用時用熱水一起融化
D.使用時直接用電磁爐高溫融化

2.單項選擇題制作巧克力裝飾物如巧克力圖案花等，應(yīng)放在（）保存。

A.室溫
B.冰箱
C.保鮮盒
D.包裝盒

3.單項選擇題如果在溶化巧克力時發(fā)現(xiàn)巧克力翻砂沉底，說明溫度（）。

A.太低
B.太高
C.適宜
D.不當(dāng)

4.單項選擇題當(dāng)室溫為20℃時，巧克力處于（）。

A.融化
B.固態(tài)
C.濕性
D.濕稠

5.單項選擇題當(dāng)溶化巧克力時，應(yīng)（）。

A.不能加油
B.不能加奶
C.不能加糖
D.使巧克力內(nèi)不能進(jìn)水