判斷題麥汁煮沸的作用主要有酶鈍化，蒸出水分，蛋白質(zhì)變性絮凝、浸出酒花成分等。（）
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最新試題
相較于舊世界酒花，新世界酒花更奔放熱情。
題型：判斷題
歐式大麥屬于二棱大麥，美式大麥屬于六棱大麥。
題型：判斷題
相較于英式IPA，以下哪些選項(xiàng)符合美式IPA的特點(diǎn)？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
發(fā)酵溫度較高，屬于上發(fā)酵的酵母是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
通常來說，世濤與蘭比克瓶啤會(huì)比生啤更好喝，是因?yàn)槎l(fā)（瓶中發(fā)酵）帶來的影響。
題型：判斷題
以下哪些是啤酒中常見的增味香料？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
我們?nèi)粘Ｉ钪泻鹊降那鄭u、雪花與哈爾濱等，在風(fēng)格上都屬于（）
題型：單項(xiàng)選擇題
相較于舊世界酒花，新世界酒花在以下哪些風(fēng)味上更明顯？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
帝國IPA也稱三倍IPA。
題型：判斷題
以下哪些選項(xiàng)符合美國精釀協(xié)會(huì)對精釀啤酒要求的定義？（）
題型：多項(xiàng)選擇題