單項選擇題電扒爐預(yù)熱調(diào)節(jié)待機溫度一般為()℃。
A.100
B.110
C.120
D.125
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冷菜、燒烤廚房,一般由三部分組成。
題型:判斷題
運用感情管理,配合經(jīng)濟的、法律的、行政的各種手段和方式,激發(fā)廚房員工的工作熱情,充分調(diào)動員工的工作積極性,是廚房管理的重要任務(wù)。
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