單項選擇題莫爾法測定罐頭食品中NaCl的含量時,pH應(yīng)控制在()
A.2.5~12.5
B.6.5~10.5
C.7.0~10.5
D.6.5~12.5
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1.單項選擇題鹵化銀沉淀對鹵離子和幾種吸附指示劑的吸附力強弱順序正確的是()
A.I->熒光黃>曙紅>SCN-
B.SCN->I->Cl->熒光黃
C.曙紅>Cl->Br->SCN-
D.I->SCN->Cl->熒光黃
2.單項選擇題佛爾哈德法測定罐頭食品中NaCl的含量時,下列哪種物質(zhì)的存在不會對結(jié)果造成影響()
A.K+
B.強氧化劑
C.汞鹽
D.Co2+
3.單項選擇題基準氯化鈉,需經(jīng)()灼燒至恒重。
A.200~300℃
B.300~400℃
C.400~500℃
D.500~600℃
4.單項選擇題下列情況下對測定結(jié)果描述正確的是()
A.用佛爾哈德法測定Br-,在沒有將AgCl沉淀濾去或加熱促其凝聚,也沒有加有機溶劑的情況下,結(jié)果偏高
B.用佛爾哈德法測定Cl-,在沒有將AgCl沉淀濾去或加熱促其凝聚,也沒有加有機溶劑的情況下,結(jié)果偏低
C.用法揚司法測定Cl-,用曙紅作為指示劑,結(jié)果偏高
D.用法揚司法測定I-,用曙紅作為指示劑,結(jié)果偏低
5.單項選擇題佛爾哈德法測定罐頭食品中NaCl的含量時,以硫酸鐵銨為指示劑,用硫氰酸鉀標準溶液滴定銀離子,應(yīng)在()條件下進行。
A.酸性
B.弱酸性
C.堿性
D.弱堿性
最新試題
以下對食品快速檢測技術(shù)描述錯誤的是()
題型:單項選擇題
肉類水分速測儀使用中,應(yīng)避免()的物質(zhì)接觸。
題型:多項選擇題
()不能達到降低誤差的目的。
題型:單項選擇題
亞硝酸鹽待測液與標準色階卡目視比色,需在()內(nèi)判定結(jié)果。
題型:單項選擇題
關(guān)于化學比色法快速檢測技術(shù),下列描述不正確的是()
題型:單項選擇題
火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測,一般選用()提取樣品中的亞硝酸鹽。
題型:單項選擇題
肉類水分的測量點應(yīng)為()
題型:單項選擇題
鹽酸萘乙二胺法快速檢測肉制品中的亞硝酸鹽,應(yīng)在()條件下進行顯色反應(yīng)。
題型:單項選擇題
使用開封后可多次使用的有證標準物質(zhì),應(yīng)定期核查其使用情況,檢查()
題型:單項選擇題
含硼酸的待測液顯色吹干物,應(yīng)選用()溶解。
題型:單項選擇題