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單項(xiàng)選擇題青霉素可以抑制轉(zhuǎn)肽酶的活性，阻礙新生（）合成。

A.細(xì)胞壁
B.細(xì)胞膜
C.蛋白質(zhì)
D.核酸

1.單項(xiàng)選擇題細(xì)菌喜歡生活在（）的環(huán)境中。

A.偏酸性
B.近中性
C.偏堿性
D.以上都可以

2.單項(xiàng)選擇題白喉棒桿菌被β溫和噬菌體感染發(fā)生溶源化時(shí)，轉(zhuǎn)變成產(chǎn)毒的致病菌株屬于（）。

A.轉(zhuǎn)化
B.轉(zhuǎn)導(dǎo)
C.轉(zhuǎn)染
D.溶源性轉(zhuǎn)變

3.單項(xiàng)選擇題以細(xì)菌為生產(chǎn)菌種，發(fā)酵生產(chǎn)與生長相平行的代謝產(chǎn)物時(shí)，多選擇在（）收獲。

A.延滯期
B.對數(shù)期
C.穩(wěn)定期
D.衰亡期

4.單項(xiàng)選擇題一般情況下，像水果這樣的酸性食品在發(fā)生腐敗變質(zhì)很少是由（）引起的。

A.酵母菌
B.霉菌
C.細(xì)菌
D.以上均不對

5.單項(xiàng)選擇題（）可以獲得樣品中活菌的數(shù)量信息。

A.血球板計(jì)數(shù)法
B.稱干重法
C.平板菌落計(jì)數(shù)法
D.比濁法