二級(jí)營(yíng)養(yǎng)師膳食調(diào)查和評(píng)價(jià)章節(jié)練習(xí)(2018.01.21)

來源：考試資料網(wǎng)

1 某社區(qū)總?cè)丝跒?000人，采用人群食物頻率調(diào)查了500人，其中食用牛奶的人數(shù)為320人，則牛奶的消費(fèi)率是（）

2.判斷題選擇食物頻率法的食物時(shí)，應(yīng)找出被調(diào)查人群經(jīng)常食用的食物種類，列出的種類越詳細(xì)越好。

3.判斷題與稱重法比較，食物頻率法不能得到準(zhǔn)確的食物攝入量，而是得到過去相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)的大致的膳食攝入狀況。

4.問答題根據(jù)膳食調(diào)查結(jié)果給出評(píng)價(jià)與建議。

參考答案：根據(jù)表中調(diào)查對(duì)象的食物消費(fèi)頻率得知，該調(diào)查對(duì)象食物攝人種類不夠豐富，應(yīng)增加營(yíng)養(yǎng)豐富的食物的攝入，多吃奶類、水產(chǎn)品和禽肉類...

5 食物頻率法調(diào)查表的工作程序有（）

6.問答題該調(diào)查表屬于定性調(diào)查還是定量調(diào)查？

該調(diào)查表屬于個(gè)體定性食物頻率法。

7 定量數(shù)據(jù)的特點(diǎn)是在定性頻率法膳食調(diào)查表中增加了（）詢問。

8.判斷題在填寫個(gè)體定性頻率調(diào)查表時(shí)，要求被調(diào)查對(duì)象只能選擇一個(gè)攝入頻次最低的選項(xiàng)填寫，無須在調(diào)查時(shí)填滿所有的選項(xiàng)。

9 該方法不能解決的問題是（）

10 上述表格是（）