衛(wèi)生毒理(醫(yī)學(xué)高級(jí))營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)章節(jié)練習(xí)(2019.04.25)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1 不符合炭疽病現(xiàn)場(chǎng)處理原則的是（）。

2 下列對(duì)于成堿性食品，描述錯(cuò)誤的是（）。

3 營(yíng)養(yǎng)教育活動(dòng)的五個(gè)步驟排列順序正確的是（）。

4 硫胺素缺乏所致疾病是（）。

5 產(chǎn)生AF毒素的真菌主要有（）。

6 大豆中的抗?fàn)I養(yǎng)素主要是（）。

7 下列哪項(xiàng)是蔬菜水果的共同特點(diǎn)（）。

8 每克脂肪在體內(nèi)轉(zhuǎn)化可產(chǎn)生（）。

9 參照國(guó)家《工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，食品企業(yè)應(yīng)位于（）。

10 膳食鐵的最好來(lái)源是（）。