菌類園藝工章節(jié)練習(xí)(2019.05.08)

來源：考試資料網(wǎng)

1 ph值對食用菌的影響表現(xiàn)為一般木腐生菌類喜歡（）性環(huán)境。

2.填空題制作發(fā)酵料的主要步驟是（）、（）、（）、（）。

參考答案：原料預(yù)濕；拌料；建堆；多次翻堆

3 培養(yǎng)料中麩皮、米糠的主要作用有（）。

4 菌種選育時，首先對（）的要求是潔白、健壯、無害。

5.填空題雙孢菇是一種（）菌類，培養(yǎng)料以（）為主料較適宜。

參考答案：糞草；糞草

6.填空題羊肚菌隸屬（），（）。竹黃麥角菌屬（）、（）。

參考答案：子囊菌亞門；盤菌綱；子囊菌亞門；核菌綱

7.填空題食用菌生長所需要的營養(yǎng)成分包括：碳源、氮源、（礦質(zhì)元素）和（）.等。

參考答案：礦質(zhì)元素；生長因子

8.填空題食用菌的營養(yǎng)物質(zhì)種類繁多，根據(jù)其作用和性質(zhì)可能分為（）、（）、（）和（）。

參考答案：碳素營養(yǎng)，氮素營養(yǎng)，維生素，礦物質(zhì)

9.名詞解釋同型配子

形態(tài)上沒有什么區(qū)別，但可能具有親和性的配子。

10.名詞解釋菌種

參考答案：是指以適宜的營養(yǎng)培養(yǎng)基為載體進(jìn)行純培養(yǎng)的菌絲體，也就是培養(yǎng)基質(zhì)和菌絲體的聯(lián)合體?；蛘哒f是指人工培養(yǎng)，并供進(jìn)一步繁殖的食用...