菌類園藝工食用菌章節(jié)練習(xí)(2019.05.10)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)
參考答案：各種食用菌菌種，既有特定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，也有共同的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。這些共同的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)主要是純、壯兩條。
⑴純：除銀耳菌種...
參考答案：真菌：是一類具有真核細(xì)胞，能產(chǎn)生孢子，無(wú)葉綠素的低等真核生物。
大型真菌：主要指菌絲生長(zhǎng)到一定階段，能形成較大...
4.名詞解釋發(fā)菌期
參考答案：

從接種到菌絲長(zhǎng)滿瓶或袋的時(shí)間。

參考答案：

應(yīng)7月下旬制母種，8月初制原種，9月初制栽培種。

參考答案：凈化工作臺(tái)；接種箱；接種室
7.名詞解釋菌褶
參考答案：

位于菌肉的下面，呈放射狀排列的片層結(jié)構(gòu)，一般稱為子實(shí)層體。菌褶的長(zhǎng)短與寬窄以及著生方式是食藥用菌分屬的重要依。

參考答案：（1）原料新鮮無(wú)霉變，最好經(jīng)陽(yáng)光曝曬并用藥劑處理
（2）栽培品種要求抗性較強(qiáng)
（3）低溫發(fā)菌（發(fā)菌濕...