初級(jí)調(diào)酒師章節(jié)練習(xí)(2020.03.31)

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1 國(guó)際調(diào)酒師協(xié)會(huì)于1951年2月24日在（）成立。

2 啤酒的酒標(biāo)上標(biāo)注的11°12°通常所指的是（）

3 在飲料分類中，按是否含有二氧化碳?xì)饪梢苑譃椋ǎ?/a>

4 發(fā)酵伏特加的主要原料是（）。

5 按照酒吧領(lǐng)班的安排，在指定的崗位調(diào)制各種飲料是（）的主要職責(zé)。

6 按（）分類，雞尾酒可分為長(zhǎng)飲類雞尾酒和短飲類雞尾酒。

7.判斷題按美國(guó)的有關(guān)法規(guī)，凡酒精含量在0.5%～75.5%之間的可飲液體都稱為酒。

8 作為一個(gè)設(shè)備設(shè)施比較完善的酒吧，瓶酒貯藏柜應(yīng)放置在（）.

9 酒水單主要內(nèi)容包括（）

10 調(diào)酒壺是酒吧的（）用具之一。