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章節(jié)練習(xí)
初級食品檢驗工章節(jié)練習(xí)(2020.05.22)
來源：考試資料網(wǎng)
1.判斷題
鐵礦石分析硫可以用銅做助融劑。
參考答案：
對
進(jìn)入題庫練習(xí)
2.判斷題
泌乳末期和乳牛患乳腺炎時，乳中帶有一種咸味，其他鹽類相對減少。
參考答案：
對
進(jìn)入題庫練習(xí)
3
下列標(biāo)準(zhǔn)代號屬于地方標(biāo)準(zhǔn)的是（）
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4
制備測酒精度試樣的過程中，量取樣品的容器是（）。
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5.判斷題
液體密度天平是一種不等臂天平。
參考答案：
對
進(jìn)入題庫練習(xí)
6.判斷題
在化學(xué)分析中，半微量分析：是對被測物質(zhì)在10～100mg范圍試樣進(jìn)行的分析
參考答案：
對
進(jìn)入題庫練習(xí)
7
測定食品中含量時，一般不能用干法灰化法處理樣品（）
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8.判斷題
油脂顏色越深，品質(zhì)越好。
參考答案：
錯
進(jìn)入題庫練習(xí)
9
以下關(guān)于醬油分類的論述中錯誤的是（）
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10
二硫腙法光度法測鉛，將二硫腙與Pb
2+
生成的紅色配合物溶于（）中進(jìn)行比色。
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