二級營養(yǎng)師食品營養(yǎng)評價單項選擇題每日一練(2019.01.15)

來源：考試資料網(wǎng)

1 下列關(guān)于營養(yǎng)聲稱的說法正確的是（）。

2 選擇谷物作為維生素B₁的強化載體，從強化工藝上講是為了解決（）問題。

3 某多維營養(yǎng)素補充劑維生素A標(biāo)示值為800μg，檢測結(jié)果在（）范圍內(nèi)可以認(rèn)為是合理的。

4 關(guān)于營養(yǎng)素補充劑中的礦物質(zhì)檢測結(jié)果與產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示值間的關(guān)系，以下說法正確的是（）。

5 在加工水果罐頭時，水溶性和熱敏性維生素的損失一般可達到（）。