由于溫度作用使甜菜細(xì)胞原生質(zhì)的蛋白質(zhì)凝結(jié)，從而使細(xì)胞壁的滲透性增大的過程。
以甘蔗為原料，生產(chǎn)糖的工廠
甘蔗糖廠常用的一種比重計(jì)。其刻度表示100g純蔗糖溶液中蔗糖的克數(shù)，對不純蔗糖溶液所得讀數(shù)則是溶液中視固溶物的重量百分?jǐn)?shù)
除去糖汁中非蔗糖物質(zhì)的過程。
具強(qiáng)壯生命活力的酵母細(xì)胞新組成的有發(fā)酵力的菌體，含水分71%-73%。
