在提汁過程中從糖料提取蔗糖（或糖度）的百分數(shù)。
砂糖經(jīng)再溶、清凈處理和重結晶而制得的大顆粒結晶糖。有單晶體和多晶體兩種，呈透明或半透明狀
甜萊切絲刀的三角刃與刀框調(diào)節(jié)板間的水平間距。通常用毫米表示。
廢粕經(jīng)廢粕壓榨機壓出的稀糖汁。
