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食品安全衛(wèi)生學(xué)食品污染部分單項選擇題每日一練(2019.01.19)

來源：考試資料網(wǎng)

1 鐮刀菌毒素中，（）有類雌激素樣作用。

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2 甲基汞中毒的主要表現(xiàn)是（）系統(tǒng)損害的癥狀。

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3 為了防止食品變質(zhì)，最常用的辦法是（）.

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4 食品在細菌作用下發(fā)生變化的程度與特征主要取決于（）.

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5 受試動物的消瘦綜合癥可能是由（）引起的.

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