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營養(yǎng)(士)蛋白質(zhì)單項選擇題每日一練(2019.01.21)

來源：考試資料網(wǎng)

1 限制氨基酸是指（）。

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2 大豆類食品的蛋白質(zhì)消化率，按順序排列從高至低為（）。

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3 完全蛋白質(zhì)不包括（）。

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4 下列哪種營養(yǎng)素含氮？（）

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5 代謝中間產(chǎn)物為同型半胱氨酸的物質(zhì)是（）。

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