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餐飲服務(wù)與管理西餐廳服務(wù)多項選擇題每日一練(2019.03.16)

來源：考試資料網(wǎng)

1 在為客人服務(wù)奶酪時，應(yīng)跟配（）。

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2 西餐正餐中第二道菜用完后，餐位上了留下的餐具有（）

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3 下列關(guān)于西餐點菜服務(wù)敘述正確的是（）。

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4 咖啡廳是旅游涉外飯店常見的西式餐廳，其特點是（）。

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5 法式菜被公認為西餐的代表，領(lǐng)導(dǎo)西餐發(fā)展的潮流。下列屬于法式菜特點的是（）。

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