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住院醫(yī)師規(guī)范培訓(各省)

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廣東住院醫(yī)師臨床營養(yǎng)學人群營養(yǎng)學單項選擇題每日一練(2019.04.23)

來源：考試資料網(wǎng)

1 谷類加工過精、過細，損失較多的是（）。

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2 以下幾種物質(zhì)中致癌性最強的是（）。

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3 由于代謝障礙而引起肝豆狀核變性的礦物質(zhì)為（）。

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4 公共營養(yǎng)密切結(jié)合生活實際，其研究對象是（）。

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5 高溫油炸，引起全部丟失的維生素是（）。

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