<source id="pvkfv"></source>
<strong id="pvkfv"></strong>
<thead id="pvkfv"><abbr id="pvkfv"></abbr></thead>
<nobr id="pvkfv"><blockquote id="pvkfv"><listing id="pvkfv"></listing></blockquote></nobr>
網(wǎng)站首頁(yè)
考試題庫(kù)
在線?？?/a>
智能家居
網(wǎng)課試題
問&答
熱門試題
登錄 |
注冊(cè)
網(wǎng)站首頁(yè)
考試題庫(kù)
熱門試題
智能家居
網(wǎng)課試題
食品行業(yè)技能鑒定考試
題庫(kù)首頁(yè)
每日一練
章節(jié)練習(xí)
中式面點(diǎn)師考試填空題每日一練(2019.09.23)
來(lái)源：考試資料網(wǎng)
1.填空題
席上點(diǎn)心的規(guī)格分量要比主食點(diǎn)心（）。
參考答案：
小
2.填空題
層酥是由水油酥兩塊不同質(zhì)感的主坯結(jié)合而成的，水油面具有良好的（），于油酥具有極強(qiáng)的起酥性。
參考答案：
延伸性
3.填空題
動(dòng)物凝膠劑是用含復(fù)合（）的動(dòng)物原料制取的。
參考答案：
蛋白質(zhì)
4.填空題
搟面杖使用后將面杖擦凈放置干燥環(huán)境里，避免其（）。
參考答案：
變形發(fā)霉
5.填空題
中式面點(diǎn)工藝的最后一道工藝是裝盤，因此必須（）。
參考答案：
把好衛(wèi)生關(guān)
