是指人體食用了含有微生物或含有微生物毒素的食物，或吃了含有毒化學(xué)物質(zhì)的食物而引起的急性疾病。
由3-10個(gè)單糖分子聚合而成，包括：棉子糖、水蘇糖、異麥芽低聚糖、低聚果糖和低聚甘露糖。
