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生物化學蛋白質的結構與功能填空題每日一練(2020.05.16)

來源：考試資料網(wǎng)

1.填空題氨基酸具有兩性解離特性，因此它既可被（）滴定，又可被（）滴定。丙氨酸的PKα-COOH=2.34，PKα-NH3+=9.69，其pI=（），在pH=7時，在電場中向（）極方向移動。

參考答案：酸、堿、6.02、陽

2.填空題已知蛋白質的超二級結構的基本組成方式有（）、（）和（）。

參考答案：αα、βββ、βαβ

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3.填空題蛋白質是（）電解質，既含有（）基團，又含有酸性基團。

參考答案：兩性；堿性

4.填空題我國科學家于1965年首次用（）方法人工合成了（）蛋白質。

參考答案：化學合成、牛胰島素

5.填空題蛋白質中存在（）種氨基酸，除了（）外，其余氨基酸的α-碳原子上都有一個自由的（）基及一個自由的（）基。

參考答案：20、脯氨酸、羧基、氨基