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公共營(yíng)養(yǎng)師考試

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三級(jí)營(yíng)養(yǎng)師問答題每日一練(2020.05.26)

來源：考試資料網(wǎng)

1.問答題在食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽上為什么要用NRV，而不是DRIs？

參考答案：DRIs的全稱是膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量，是一組每日平均膳食營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量的參考值，包括4項(xiàng)內(nèi)容：平均需要量（EAR）、推薦攝...

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2.問答題什么是含量聲稱？

參考答案：是對(duì)能量或營(yíng)養(yǎng)成分含量水平的描述，如“含有”、“高”、“低”或“無”等專用詞。在一個(gè)食品標(biāo)簽上亦可表示為“高鈣餅干”。

3.問答題簡(jiǎn)述糖尿病患者的營(yíng)養(yǎng)防治原則。

參考答案：（1）適宜的能量攝入量，防治肥胖。
（2）膳食三大營(yíng)養(yǎng)素比例合理：碳水化合物占總能量的55%~60%，脂肪占總...

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4.問答題請(qǐng)計(jì)算人日數(shù)及折合標(biāo)準(zhǔn)人日數(shù)。

參考答案：

5.問答題維生素D缺乏的基本特征有哪些？

參考答案：最常見的癥狀是骨痛、肌無力和骨壓痛，成年人由于維生素D缺乏發(fā)生骨軟化癥時(shí)，特別是妊娠、哺乳期婦女和老年人，主要表現(xiàn)為骨骼...

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