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食品行業(yè)技能鑒定考試

題庫首頁在線?？?/a> 每日一練章節(jié)練習

高級中式面點工多項選擇題每日一練(2020.06.02)

來源：考試資料網(wǎng)

1 在食品加工中，食品香精主要起作用（）

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2 下列食物中易引起蠟樣芽孢桿菌食物中毒的有（）

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3 餡心的作用有（）

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4 保管盤飾原料時應做到（）

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5 在保存合成色素時應做到（）

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