單項(xiàng)選擇題()是飲食業(yè)區(qū)別于其他行業(yè)的一個(gè)重要特征。
A.周期性
B.多功能性
C.講究技藝性
D.講究文化性
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1.單項(xiàng)選擇題飲食業(yè)是一個(gè)歷史悠久的行業(yè),其主要的社會(huì)職能是為客人提供()
A.就業(yè)服務(wù)
B.餐飲服務(wù)
C.就餐服務(wù)
D.茶水服務(wù)
2.單項(xiàng)選擇題飲食業(yè)作為流通領(lǐng)域,在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下發(fā)揮著重要的作用,已經(jīng)成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的一個(gè)()
A.重要產(chǎn)業(yè)
B.經(jīng)濟(jì)支柱
C.特色產(chǎn)業(yè)
D.重大工程
3.單項(xiàng)選擇題最早的聚餐形式是()
A.宴會(huì)
B.筵席
C.宴席
D.聚會(huì)
4.單項(xiàng)選擇題下列不屬于飲食業(yè)的特點(diǎn)是()
A.技藝性、地域性
B.文化性
C.多功能性、可組合性
D.服務(wù)性
5.單項(xiàng)選擇題其他從業(yè)人員素質(zhì)要求正確的有()
A.具有良好的崗位職業(yè)能力
B.保持良好的服務(wù)態(tài)度
C.不用講究各種禮節(jié)
D.擁有良好的心態(tài)
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廚房管理中,確保食品安全的重要措施有哪些()?
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