單項選擇題“toasted bread”的意思是（）。

A.慶賀蛋糕
B.烤面包
C.熱面包
D.制作面包


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1.單項選擇題牛奶的英文意思是（）。

A.Milk
B.Oil
C.Rusk
D.Jam

2.單項選擇題“Margarine”是指（）。

A.奶油
B.人造黃油
C.奶酪
D.起酥油

3.單項選擇題“molder”的中文意思是指（）。

A.成型機
B.模具
C.刷子
D.叉子

4.單項選擇題通風設備在運轉中要注意各種風口，不能有（）等異常現象。

A.堵塞
B.停轉
C.大噪聲
D.漏油

5.單項選擇題（）是符合設備安全操作規(guī)范的。

A.燃氣源與設備之間用軟管連接
B.調節(jié)燃氣設備的調風板，使火焰呈黃色
C.廚房操作員拆卸燃氣設備進行內部檢修
D.液化石油氣直立放在通風干燥、沒有明火的專用房間