判斷題雞尾酒以朗姆酒、威士忌或其他烈酒為基酒（也有以葡萄酒為基酒的），再加以果汁、牛奶等其他材料，以攪拌法或搖蕩法調(diào)制而成。

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2.單項選擇題甜食酒，一般是在吃甜食時飲用的酒品，其口味較甜，常以（）為基酒加（）配置而成。

A.葡萄酒，葡萄釀造酒
B.味美思，葡萄蒸餾酒
C.葡萄酒，葡萄蒸餾酒
D.味美思，葡萄釀造酒

3.多項選擇題佐餐酒包括（）。

A.紅葡萄酒
B.白葡萄酒
C.玫瑰紅葡萄酒
D.香檳酒
E.汽酒

5.單項選擇題外國人就餐時一般只喝（）而不喝其他酒。

A.餐前酒
B.利口酒
C.甜食酒
D.佐餐酒