單項(xiàng)選擇題焗最好選用（）且多選用質(zhì)嫩易熟，滋味鮮美的原料。
A.細(xì)鹽
B.粗鹽
C.味精
D.糖
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題元朝是蒙古人的天下，當(dāng)時(shí)（）類燒烤是皇室的珍味。
A.豬肉
B.牛肉
C.羊肉
D.兔肉
2.單項(xiàng)選擇題燒烤食品曾經(jīng)是中國(guó)（）時(shí)期主要食物。
A.秦朝
B.宋朝
C.唐朝
D.商州
3.單項(xiàng)選擇題煙熏雞要選用（）
A.成年雞
B.嫩雞
C.老雞
D.仔雞
5.判斷題蒸的分為清蒸，粉蒸，包蒸和糟蒸。
最新試題
宴席因人配菜是指根據(jù)客人的口味和飲食習(xí)慣來(lái)搭配菜品。
題型：判斷題
食品雕刻是指將食材雕刻成各種小型雕塑或藝術(shù)品，供人們觀賞和收藏。
題型：判斷題
雕刻作品在應(yīng)用中應(yīng)注意保持作品的完整性和美觀度，避免在裝盤(pán)或運(yùn)輸過(guò)程中損壞。
題型：判斷題
食品雕刻的刀具不需要特別鋒利，只要能夠雕刻出簡(jiǎn)單的圖案即可。
題型：判斷題
粘糖的特點(diǎn)是使食材表面包裹一層糖分，增加食材的口感和風(fēng)味，同時(shí)也能防止食材氧化變質(zhì)。
題型：判斷題
冷菜菜品的儲(chǔ)存方法中，應(yīng)該將菜品放入冰箱冷藏，以保持其新鮮度和口感。
題型：判斷題
食品雕刻的刀具應(yīng)該鋒利、耐用，以便于雕刻出精細(xì)的圖案和造型。
題型：判斷題
食品雕刻的特點(diǎn)之一是使用各種雕刻刀具，通過(guò)雕刻技巧在食材上塑造出各種精美圖案和造型。
題型：判斷題
拔絲蘋(píng)果時(shí)，糖漿的濃度和溫度對(duì)最終的口感和色澤沒(méi)有影響。
題型：判斷題
白煨臍門(mén)時(shí)，不需要加入任何調(diào)料，只需保持原味即可。
題型：判斷題