問答題食品的衛(wèi)生指標(biāo)中的微生物學(xué)指標(biāo)包括哪些，各有什么含義？如何來測(cè)定這些指標(biāo)？
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下列食品在儲(chǔ)藏時(shí)利用了高滲理論的是（）
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水能夠控制微生物細(xì)胞內(nèi)溫度變化的主要原因是（）
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絲狀真菌非典型生長(zhǎng)曲線沒有（）
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不同微生物對(duì)碳氮比要求不同，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的碳氮比在（）時(shí)，有利于大多數(shù)微生物的生長(zhǎng)。
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大腸桿菌吸收葡萄糖的方式是（）
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被運(yùn)送物質(zhì)化學(xué)結(jié)構(gòu)發(fā)生變化的是（）
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牛奶的“殺菌”指的是（）
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下列微生物以無機(jī)物作為能源物質(zhì)的是（）
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真核微生物的營(yíng)養(yǎng)類型是（）
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鞭毛菌亞門的主要特征描述正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題