問(wèn)答題能不能用物理方法保存食品?有哪些新的方法?
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1.問(wèn)答題食品保存過(guò)程中使用哪些化學(xué)物質(zhì)?在培養(yǎng)某微生物過(guò)程中,發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)基PH值降低,分析PH值降低的原因。
2.問(wèn)答題通過(guò)干燥保存食品的原理是什么?
3.問(wèn)答題巴斯德消毒法可以用于奶制品之外的食品嗎?
5.問(wèn)答題對(duì)罐裝食品哪類腐敗特別重要?
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牛奶的“殺菌”指的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
美藍(lán)染色法對(duì)酵母菌染色后,在光學(xué)顯微鏡下觀察活菌為()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在單細(xì)胞微生物典型生長(zhǎng)曲線中,活菌數(shù)最多的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
鞭毛菌亞門的主要特征描述正確的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
罐藏食品的殺菌是指()
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水能夠控制微生物細(xì)胞內(nèi)溫度變化的主要原因是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
能夠以二氧化碳作為基本碳源的營(yíng)養(yǎng)類型是()
題型:多項(xiàng)選擇題
在單細(xì)胞微生物典型生長(zhǎng)曲線中,生長(zhǎng)速率常數(shù)最大的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
細(xì)菌經(jīng)吖啶染色后,在紫外光顯微鏡下可觀察到活細(xì)胞發(fā)出()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列缺壁細(xì)胞中,屬于天然形成的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題