判斷題在超聲波處理時(shí)，一般球菌比桿菌易被破壞而死亡。
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2.判斷題紫外線屬于電離輻射。
3.單項(xiàng)選擇題致死溫度是指在一定時(shí)間內(nèi)殺死某種微生物所需的最低溫度，這里的一定時(shí)間通常指多長時(shí)間（）
A.5min
B.10min
C.20min
D.25min
4.單項(xiàng)選擇題凡是最適生長溫度在10--20℃以下的微生物稱為（）
A.抗冷微生物
B.嗜冷微生物
C.嗜溫微生物
D.低溫微生物
5.單項(xiàng)選擇題紅螺細(xì)菌屬于（）
A.光能自養(yǎng)菌
B.化能自養(yǎng)菌
C.光能異養(yǎng)菌
D.化能異養(yǎng)菌
最新試題
用紙片法進(jìn)行菌落計(jì)數(shù)檢測時(shí)，菌落很小時(shí)就染色為（）
題型：單項(xiàng)選擇題
絲狀真菌非典型生長曲線沒有（）
題型：單項(xiàng)選擇題
目前廣泛用于食品加工條件快速評價(jià)和食品微生物快速檢測中的方法是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
K2HPO4和KH2PO4是常用的緩沖劑，但這個(gè)K2HPO4/KH2PO4緩沖系統(tǒng)只能在一定的pH范圍（）內(nèi)起調(diào)節(jié)作用。
題型：單項(xiàng)選擇題
在單細(xì)胞蛋白生產(chǎn)中，最佳的收獲期是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
罐藏食品的殺菌是指（）
題型：單項(xiàng)選擇題
影響微生物形態(tài)和大小的因素有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
發(fā)酵工業(yè)中常用（）的菌作種子菌。
題型：單項(xiàng)選擇題
在單細(xì)胞微生物典型生長曲線中，生長速率常數(shù)最大的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
大腸桿菌吸收葡萄糖的方式是（）
題型：單項(xiàng)選擇題