單項選擇題（）是衡量色素品質(zhì)的重要指標(biāo)。
A.堅牢度
B.染著性
C.溶解性
D.耐酸性
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1.單項選擇題（）具有難消化性、低熱量和抗齲齒性。
A.低聚果糖
B.阿斯巴甜
C.山梨糖醇
D.甜蜜素
4.問答題香精怎樣配制的？
5.問答題目前研究從哪些方面來替代亞硝酸鹽的作用？