填空題PG中文名稱為（）。

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1.多項選擇題下列食品添加劑中，屬于抗氧化劑的是（）

A.生育酚
B.丁基羥基茴香
C.過醋酸
D.卵磷脂
E.茶多酚

2.多項選擇題下列為天然防腐劑的是（）

A.苯甲酸
B.魚精蛋白
C.雙乙酸
D.甲殼質(zhì)

3.單項選擇題強化鐵時，不適用于不宜著色的食品中的營養(yǎng)強化劑是（）

A.硫酸亞鐵
B.檸檬酸
C.氯化鐵
D.乳酸亞鐵

4.單項選擇題生長發(fā)育遲緩，還會經(jīng)常發(fā)作癲癇病，可以適量補充（）

A.葡萄糖酸銅
B.葡萄糖酸鋅
C.葡萄糖酸鈣
D.葡萄糖酸亞鐵

5.單項選擇題長期缺乏Vc會導(dǎo)致出現(xiàn)（）

A.貧血
B.生長停滯
C.牙齦出血
D.口角炎