多項(xiàng)選擇題下述哪些是天然香料產(chǎn)品制備常用的提取方法?()
A.蒸餾法。
B.浸取法。
C.壓榨法。
D.吸附法。
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1.單項(xiàng)選擇題下述哪種簡稱不是能夠帶來鮮味的物質(zhì)?()
A.IMP。
B.GMP。
C.MSG。
D.HFS。
2.單項(xiàng)選擇題下述哪種味不是生理學(xué)的基本口味?()
A.酸。
B.苦。
C.辣。
D.咸。
E.甜
3.多項(xiàng)選擇題還原型漂白劑的使用方法有()
A.熏蒸法。
B.浸漬法。
C.直接混入法。
D.氣體通入法。
4.單項(xiàng)選擇題1995年頒布的《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》是建國以來頒布的第一部涉及食品添加劑內(nèi)容的法律,在哪年修改為《中華人民共和國食品安全法》?()
A.1999。
B.2001。
C.2005。
D.2009。
5.單項(xiàng)選擇題半數(shù)致死量的縮寫符號(hào)為()
A.DBM。
B.ADI。
C.LD50。
D.NOAEL。
最新試題
按照反應(yīng)類型,食品酶制劑分為()
題型:多項(xiàng)選擇題
下列食品抗氧化劑中以清除自由基發(fā)揮抗氧化作用的有()
題型:多項(xiàng)選擇題
纖維素酶的降解機(jī)制被認(rèn)為是哪三種酶制劑的協(xié)同作用完成的()
題型:多項(xiàng)選擇題
TBHQ具有一定的抗菌作用,()對其抗菌有增效作用。
題型:單項(xiàng)選擇題
PG表示的抗氧化劑的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
下面淀粉酶類中被稱為液化酶的是()
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下列具有氨基酸結(jié)構(gòu)的物質(zhì),甜度最高的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
下列屬于蛋白酶類的酶制劑是()
題型:單項(xiàng)選擇題
與甜味沒有關(guān)系的結(jié)構(gòu)是()
題型:單項(xiàng)選擇題
]根據(jù)各種蛋白酶活性部位的性質(zhì)及最適反應(yīng)的pH,可將蛋白酶分為()
題型:多項(xiàng)選擇題