問答題啤酒工廠對物料接觸設(shè)備和管路清洗的基本要求有哪些？
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酵母細(xì)胞數(shù)多，固體酵母用量少；酵母細(xì)胞數(shù)少，固體酵母用量就多。
題型：判斷題
以下關(guān)于起面糟工藝要求說法正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
原料中常見雜質(zhì)主要有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
大曲制造的工序包括哪些？
題型：問答題
釀酒生產(chǎn)要點(diǎn)有哪些？
題型：問答題
濃香型大曲酒混蒸工藝的優(yōu)點(diǎn)是什么？
題型：問答題
下述（）措施可提高濃香型大曲酒的質(zhì)量水平。
題型：多項(xiàng)選擇題
濃香型白酒釀造過程中，原始記錄的內(nèi)容包括哪些？
題型：問答題
在釀酒生產(chǎn)中，踩窖的基本要求是沿邊密踩，中間夏季稀踩、冬天密踩。
題型：判斷題
簡述打量水的作用。
題型：問答題