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填空題宴會(huì)按規(guī)格不同可分為（）、（）、（）、（）。

1.填空題餐廳中所用的保溫鍋的保溫?zé)嵩从袃煞N，一種是（），另一種為（）。

2.填空題餐廳中使用的屏風(fēng)有（）和（）兩種。

3.填空題餐廳服務(wù)人員的全部工作和活動(dòng)可分為三大塊，即（）、（）和（）。

4.填空題飯店設(shè)備的定期維護(hù)保養(yǎng)非常重要，但設(shè)備最基本的保養(yǎng)仍然是（）維護(hù)保養(yǎng)。

5.填空題零點(diǎn)菜單在餐廳中使用得最多，可分為（）、（）、（）菜單和客房送餐菜單。