單項(xiàng)選擇題飯店的“萬(wàn)能工”最基本的職責(zé)是()。

A.負(fù)責(zé)飯店設(shè)備的日常檢修
B.負(fù)責(zé)飯店設(shè)備的診斷與保養(yǎng)
C.負(fù)責(zé)飯店設(shè)備的應(yīng)急維修
D.負(fù)責(zé)客房設(shè)備的日常檢查與維修


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1.多項(xiàng)選擇題飯店品牌作為一種特有的識(shí)別工具,除了具有排他性、效用性的特征外,還具有()特征。

A.非實(shí)體性
B.競(jìng)爭(zhēng)性
C.心理性
D.增殖性

2.多項(xiàng)選擇題“金鑰匙”作為飯店的一項(xiàng)專業(yè)化服務(wù),其基本特征是()。

A.網(wǎng)絡(luò)化
B.大眾化
C.社會(huì)化
D.個(gè)性化

3.多項(xiàng)選擇題根據(jù)國(guó)際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)系列的規(guī)定,下列要素中屬于服務(wù)設(shè)計(jì)過(guò)程運(yùn)作要素的有()。

A.供方的義務(wù)
B.服務(wù)提要
C.服務(wù)規(guī)范
D.服務(wù)提供規(guī)范
E.質(zhì)量控制規(guī)范

4.多項(xiàng)選擇題飯店服務(wù)按照不同的層次可分為()。

A.核心服務(wù)
B.延伸服務(wù)
C.形式服務(wù)
D.輔助服務(wù)

5.多項(xiàng)選擇題飯店餐飲的毛利額是由()組成的。

A.餐飲費(fèi)用
B.稅金
C.利潤(rùn)
D.毛利率