單項(xiàng)選擇題三羧酸循環(huán)中前后各放出一個(gè)分子CO2的化合物是（）。
A.檸檬酸
B.乙酰CoA
C.琥珀酸
D.α-酮戊二酸
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1.單項(xiàng)選擇題維生素C的缺乏易得（）。
A.壞血病
B.腳氣病
C.夜盲癥
D.軟骨病
2.單項(xiàng)選擇題葉酸的功用是（）。
A.轉(zhuǎn)氨酶的輔酶
B.一碳單位的載體
C.?；D(zhuǎn)移酶的輔酶
D.NAD的輔酶
3.單項(xiàng)選擇題輔酶磷酸吡哆醛的主要功能是（）。
A.傳遞氫
B.傳遞二碳基團(tuán)
C.傳遞一碳基因
D.傳遞氨基
最新試題
種子干燥后結(jié)合水被除去，微生物無法生長，因此有利于保藏。
題型：判斷題
果膠類物質(zhì)是葡萄糖殘基之間通過α-1，4糖苷鍵相連而形成，通常以部分甲酯化存在，即果膠。
題型：判斷題
以下關(guān)于貯存過程中維生素的損失的說法，正確的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
水在植物體內(nèi)的含量與分布也因種類、部位、發(fā)育狀況而異。
題型：判斷題
許多礦物質(zhì)元素是各種酶的激活劑或組成成分，直接或間接影響新陳代謝的進(jìn)行。
題型：判斷題
對油脂進(jìn)行氫化，可降低油脂的不飽和度，從而提高食用油的穩(wěn)定性，有利于食用油保存。
題型：判斷題
氨基酸的氨基與甲醇結(jié)合后，使羧基H+的解離度增加，每個(gè)氨基酸都能釋放出一個(gè)H+，可用標(biāo)準(zhǔn)NaOH溶液來滴定H+的含量，進(jìn)而推算出氨基酸的含量。
題型：判斷題
蛋白質(zhì)變性后，消除變性因素可使蛋白質(zhì)恢復(fù)或部分恢復(fù)其原有的構(gòu)象和功能。
題型：判斷題
以下維生素中，可以溶于食用油中的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
雪餅包裝袋內(nèi)，有一個(gè)裝有白色顆粒狀固體的小紙袋，其目的是為了驅(qū)蟲。
題型：判斷題