多項選擇題關(guān)于天然脂肪酸的特點敘述正確的是()
A.一般是偶碳長鏈脂肪酸
B.高等動植物的不飽和脂肪酸一般都是反式結(jié)構(gòu)
C.第9位是不飽和脂肪酸雙鍵的常見位置
D.第6位是不飽和脂肪酸雙鍵的常見位置
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1.多項選擇題脂類根據(jù)分子組成和結(jié)構(gòu)特點可分為()
A.單脂
B.復(fù)脂
C.萜類、類固醇
D.衍生脂
2.單項選擇題生物體內(nèi)ATP最主要的來源是()。
A.糖酵解
B.TCA循環(huán)
C.磷酸戊糖途徑
D.氧化磷酸化作用
3.單項選擇題H2S中毒是由于抑制了哪種細胞色素?()。
A.Cytc
B.Cytb
C.Cyt aa3
4.單項選擇題一氧化碳中毒是由于抑制了()。
A.Cytc1
B.Cytb
C.Cytc
D.Cyt aa3
5.單項選擇題不是呼吸鏈的組成成分是()。
A.CoQ
B.Cytb
C.CoA
D.NAD+
最新試題
當(dāng)Aw低于一定值時,食品中的酶活力降低,由酶參與新陳代謝活動也相應(yīng)減緩。
題型:判斷題
雪餅包裝袋內(nèi),有一個裝有白色顆粒狀固體的小紙袋,其目的是為了驅(qū)蟲。
題型:判斷題
在70~95℃加熱7s內(nèi)可使大部分酚酶失活,從而有效抑制酶促褐變。
題型:判斷題
肉類冰凍后取出,經(jīng)常會出現(xiàn)不同程度地崩潰。
題型:判斷題
以下維生素中,可以溶于食用油中的是()
題型:多項選擇題
高溫烘干不能除去食品中的結(jié)合水,但可以除去食品中的自由水。
題型:判斷題
對油脂進行氫化,可降低油脂的不飽和度,從而提高食用油的穩(wěn)定性,有利于食用油保存。
題型:判斷題
食物中的蛋白質(zhì)進入人體后,可發(fā)生的生化反應(yīng)包括()
題型:多項選擇題
重金屬離子能和氨基酸作用,生成穩(wěn)定的絡(luò)合物結(jié)晶,因此當(dāng)人體剛重金屬中毒時,可通過喝牛奶的方式進行解毒。
題型:判斷題
在酸性條件下,單糖可被進一步水解為兩分子甘油。
題型:判斷題